BEACUKAIPEMATANGSIANTAR – Athena, ibu kota Yunani, tidak hanya dikenal karena warisan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang memikat selera. Dalam labirin jalan-jalan kota kuno ini, terdapat beragam hidangan yang mencerminkan tradisi dan sejarah panjang bangsa Yunani. Dari meze yang menggugah selera hingga dessert manis yang memanjakan, setiap hidangan memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Athena.
- Souvlaki
Souvlaki, yang sering disebut sebagai fast food Yunani, merupakan salah satu makanan favorit di Athena. Hidangan ini terdiri dari potongan-potongan kecil daging yang ditusuk seperti sate dan biasanya disajikan dengan pita roti, sayuran segar, dan saus tzatziki yang khas. Daging yang digunakan bisa berasal dari daging ayam, daging babi, daging domba, atau bahkan ikan. Makanan ini populer karena rasanya yang lezat dan cara penyajiannya yang praktis, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang tidak formal. - Moussaka
Moussaka adalah hidangan berlapis yang elegan dan mengenyangkan, sering dijuluki sebagai “lasagna Yunani.” Terdiri dari lapisan terong dan/atau kentang, daging cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala, dan diakhiri dengan lapisan bechamel yang creamy dan keju yang dipanggang hingga kecoklatan. Moussaka adalah representasi dari keramahan dan kehangatan rumah Yunani, sering disajikan dalam pertemuan keluarga dan perayaan. - Tzatziki
Tzatziki adalah saus atau meze yang segar dan menyejukkan, dibuat dari yogurt kental, mentimun cincang, bawang putih, minyak zaitun, dan kadang-kadang dill atau mint. Ini merupakan pendamping yang sempurna untuk hampir semua hidangan Yunani, termasuk souvlaki dan roti pita. Tzatziki juga sering menjadi selingan yang menyegarkan di tengah-tengah hidangan Yunani yang kaya rasa. - Salad Yunani (Horiatiki)
Salad Yunani, atau Horiatiki, adalah pemandangan yang umum di meja makan di Athena. Salad ini terdiri dari tomat segar, mentimun, bawang merah, paprika hijau, zaitun hitam Kalamata, keju feta, dan ditaburi dengan oregano kering dan minyak zaitun extra virgin. Sederhana namun penuh rasa, salad ini memancarkan esensi dari bahan-bahan Mediterania yang berkualitas. - Baklava
Baklava adalah dessert yang disukai di Athena dan seluruh Yunani. Terbuat dari lapisan-lapisan tipis pastry phyllo yang diisi dengan campuran kacang-kacangan seperti pistachio atau walnut, diperkaya dengan campuran madu dan rempah-rempah seperti kayu manis. Baklava yang renyah dan manis ini adalah penutup yang sempurna setelah menikmati hidangan Yunani yang kaya rasa.
Penutup:
Makanan favorit orang Athena mencerminkan warisan kuliner Yunani yang kaya dan beragam. Setiap hidangan tidak hanya memuaskan rasa lapar tetapi juga menggugah rasa kebersamaan dan kenikmatan hidup. Dari jajanan pinggir jalan hingga santapan rumahan yang hangat, kuliner Athena adalah jendela yang menawarkan pandangan ke dalam jiwa Yunani yang penuh dengan sejarah, tradisi, dan tentu saja, kelezatan yang tiada tara.